SZARLOTKA Z PIANKĄ

Składniki:

biszkopt:

5 jajek

3/4 szklanki cukru kryształu

1 szklanka mąki tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

masa jabłkowa:

2kg jabłek

2 galaretki cytrynowe

pianka:

2 śnieżki

Sposób wykonania:

biszkopt:

Białka oddzielić od żółtek posypać szczyptą soli i ubijać. 

Gdy białka będą sztywne stopniowo dodawać cukier, nadal ubijać. 

Na końcu wlewać po jednym żółtku i ubijać na puszystą masę.

Dodać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać z masą jajeczną.

Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec przez ok. 40 minut w 180 stopniach C.

masa jabłkowa:

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce i zesmażyć. 

Zdjąć z ognia, wsypać galaretki i dokładnie wymieszać.

Przestudzoną masę wylać na zimny biszkopt i włożyć do lodówki na 1h.

pianka:

Śnieżki ubić wg instrukcji na opakowaniu i wyłożyć na masę jabłkową.

Posypujemy kakao lub wiórkami kokosowymi.

Ciasto schładzamy w lodówce.

SMACZNEGO!!!