MIĘTUSEK

Składniki:

biszkopt kakaowy:

4 jajka

3/4 szklanki cukru

1/2 szklanki mąki tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki kakao

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

krem miętowy:

150g landrynek miętowych

1/4 szklanki wody

1 budyń śmietankowy

3/4 kostki masła

2 szklanki mleka

pianka:

250ml śmietany kremówki 30%

1 galaretka agrestowa

1 łyżka cukru pudru

2 łyżki żelatyny

czekolada mleczna

poncz: woda i sok z cytryny 

2 opakowania herbatników

Sposób wykonania:

biszkopt kakaowy:

Białka oddzielić od żółtek. 

Do białek dodać cukier i ubić na sztywną pianę. 

Pod koniec ubijania dodawać po jednym żółtku i ubijać nadal. 

Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać stopniowo do masy jajecznej i mieszać delikatnie trzepaczką-ubijaczką. 

Na koniec dodać kakao i również wymieszać powoli i delikatnie. 

Ciasto wylać na papier do pieczenia wyłożony na blaszce o wymiarach 24x36cm.

Piec ok. 30 minut w 180 stopniach C.

krem miętowy:

Wodę przelać do rondelka wsypać landrynki i na małym ogniu rozpuścić cukierki. W tym samym czasie 1 i 1/2 szklanki mleka zagotować, w reszcie mleka rozrobić budyń, wlać do gotującego się mleka i zagotować.

Do gorącego budyniu przelać rozpuszczone landrynki i całość połączyć.

Pozostawić do wystygnięcia.

Masło utrzeć na puch i dodawać po łyżce zimnego budyniu nadal ucierając na puszystą masę.

pianka:

Galaretkę rozpuścić z żelatyną i pozostawić do wystygnięcia. 

Śmietanę ubić z cukrem pudrem. 

Połączyć śmietanę z tężejącą galaretką.

Wystudzony biszkopt nasączyć ponczem, wyłożyć masę miętową, następnie herbatniki i pianę.

Ciasto wstawić do lodówki na ok. 1h po tym czasie posypać startą czekoladą.

SMACZNEGO!!!!!