BUŁECZKI Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI

Składniki:

ciasto:

750g mąki pszennej

3 jajka

1 szklanka ciepłego mleka

125g margaryny

2 łyżki cukru

1 łyżeczka soli

50g świeżych drożdży

 farsz:

1kg kapusty kiszonej

250g pieczarek

3 średnie cebule

2 łyżki oleju

sól

PIEPRZ TURECKI firmy RAFEX

dodatkowo:

MIESZANKA BABKI PŁESZNIK I JAJOWATEJ firmy RAFEX

2 żółtka

Sposób przygotowania:

ciasto:

Z 1/2 szklanki mleka, cukru, drożdży i 3 łyżek mąki zrobić zaczyn. 

Odstawić w ciepłe miejsce aby "ruszył".

Margarynę stapiamy na wolnym ogniu i studzimy.

Do osobnej miski wsypujemy pozostałą mąkę, wbijamy jajka, dodajemy sól, przestudzoną margarynę i zaczyn.

Wyrabiamy ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce aby podwoiło swoją objętość.

Ciasto przekładamy na stolnicę i dzielimy na mniejsze części, u mnie ok. 20.

farsz:

Kapustę gotujemy, odcedzamy, odciskamy z wody i kroimy na drobno.

Pieczarki ścieramy na tarce o grubych oczkach i podsmażamy na tłuszczu, gdy odparują dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. 

Podsmażamy. 

Do pieczarek i cebuli dodajemy poszatkowaną kapustę i dusimy doprawiając solą i pieprzem.

Ciasto nadziewamy przygotowanym farszem, formujemy z nich kule. 

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy żółtkiem i posypujemy mieszanką babki.

Pieczemy w 180 stopniach C ok. 25-30 minut.

Do przygotowania tej potrawy wykorzystałam MIESZANKĘ BABKI PŁESZNIK I JAJOWATEJ firmy RAFEX.
Mieszanka jest doskonałym źródłem błonnika, wspomaga metabolizm i pracę jelit.
Idealnie komponuje się z surówkami, sałatkami, jogurtami, zupami. Można wykorzystać do wypieku chleba, ciasteczek a także do zagęszczania zup czy sosów.
Polecam. 

SMACZNEGO!!!