RAFFAELLO MOCNO KOKOSOWE

Składniki:

3 szklanki mleka

2 łyżki mąki tortowej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

3 żółtka

1 szklanka cukru kryształu

1 op. cukru waniliowego

ponadto:

2 opakowania krakersów (po 180g)

3/4 szklanki likieru kokosowego

200g wiórków kokosowych

100g migdałów w płatkach

1 kostka margaryny

Sposób przygotowania:

W jednej szklance mleka rozrabiamy obie mąki i żółtka. 

Resztę mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym.

Do gotującego się mleka wlewamy wymieszane żółtka z mąką. Ugotować i odstawić do wystygnięcia.

Margarynę ucieramy z zimnym budyniem na puch.

 Następnie do masy dodajemy wiórka kokosowe i likier kokosowy. 

Miksujemy jeszcze chwilkę.

Blaszkę o wymiarach 23x28 wykładamy papierem do pieczenia.

Na spód układamy warstwę krakersów, na to warstwa kremu i tak do skończenia składników.

Powinny wyjść 4 warstwy ciasta.

Na samej górze posmarować cienko warstwą kremu, posypujemy wiórkami kokosowymi i ozdabiamy migdałami w płatkach.

Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na ok. 3h a najlepiej na całą noc.

SMACZNEGO!!!