SZYNKA DUSZONA W WARZYWACH

Składniki:

5-6 plastrów szynki wieprzowej

3 średnie marchewki

1 mała pietruszka

kawałek selera

1 mała kapusta pekińska

1 mały por

1/2 szklanki wywaru jarzynowego lub wody

sól

pieprz

słodka papryka

przyprawa suszonych pomidorów

olej rzepakowy

Sposób przygotowania:

Mięso delikatnie rozbić, doprawić solą, pieprzem i słodką papryką.

Lekko obsmażyć z obu stron na oleju.

Marchew, pietruszkę, seler obrać i pokroić w plasterki.

Por w krążki, kapustę poszatkować.

Wszystkie warzywa wymieszać i poddusić na tłuszczu, gdy lekko będą miękkie dodać suszone pomidory.

Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, wyłożyć połowę jarzyn.

Następnie rozłożyć kawałki mięsa i przykryć pozostałymi jarzynami.

Całość podlać wywarem lub wodą.

Pieczemy w 180 stopniach C przez ok.1h.

SMACZNEGO!!!