CIASTO ORZECHOWA FANTAZJA

Składniki:

biszkopt kakaowy:

7 jajek

1/2 szkl. mąki tortowej

1 szkl. cukru kryształu

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

wkład orzechowy:

250g orzechów włoskich

5 białek

1 szkl. cukru kruształu

1 łyżka mąki tortowej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa:

1/2 l mleka 

5 żółtek

1 cukier waniliowy

1 szkl. cukru kryształu

1 kostka margaryny

1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

polewa:

1 kostka margaryny

2 łyżki mleka

1/2 szkl. cukru kryształu

2 łyżki kakao

Sposób przygotowania:

biszkopt kakaowy:

Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać po jednym żółtku. Ubijać.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. 

Dodawać do masy jajecznej delikatnie mieszając.

Ciasto wylać na blaszkę o wym. 24x35cm wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy w temp. 180 stopni C przez ok. 40 minut.

Wystudzić i przekroić na 2 części. 

wkład orzechowy:

Orzechy pokroić. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem.

Obie mąki i proszek do pieczenia razem wymieszać i delikatnie mieszając dodać do ubitych białek.

Na koniec wsypać orzechy.

Gotową masę wyłożyć na blaszkę o wym. 24x35cm.

Piec w temp.  180 stopni C przez ok. 40 minut.

Wystudzić.

masa:

Odlewamy 1 szklankę mleka. Resztę zagotowujemy z cukrem, cukrem waniliowym.

Do odłożonej szklanki mleka dodajemy żółtka, mąkę ziemniaczaną, dokładnie mieszamy i wlewamy do gotującego się mleka.

Ugotować z tego budyń.

Odstawić do wystygnięcia.

Margarynę utrzeć na puch, następnie dodajemy po jeden łyżce wystudzonego budyniu. 

Miksujemy na puszystą masę.

polewa:

Wszystkie składniki przełożyć do rondelka i zagotować.

Przełożenie ciasta:

I jedna część biszkoptu kakao

II pół masy

III wkład orzechowy

IV druga część masy

V druga część biszkoptu

Wierzch ciasta polać polewą kakaową.

SMACZNEGO!!!