BABKA DROŻDŻOWA

Składniki:

500g mąki pszennej

300g rozpuszczonej letniej margaryny

3 łyżki cukru kryształu

50g świeżych drożdży

1 szklanka ciepłego,nie gorącego mleka

6 żółtek

sól

6,5 łyżki rodzynek

3 łyżki skórki pomarańczowej

lukier:

200g cukru pudru

sok z cytryny

Sposób przygotowania:

zaczyn:

Drożdże wkruszyć do miski, wsypać łyżkę cukru, wlać połowę mleka i wsypać 4 łyżki mąki. Wyrobić zaczyn i pozostawić do wyrośnięcia.

Żółtka utrzeć z cukrem i dodać do wyrośniętego zaczynu, wlać pozostałe mleko, resztę mąki i wyrobić.

Dodać rozpuszczoną margarynę i szczyptę soli. Wyrobić ponownie.

Na końcu wsypać rodzynki i skórkę z pomarańczy, wymieszać z ciastem.

Odstawić do wyrośnięcia na ok. 1h.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez ok. 40-45 minut.

Po upieczeniu wystudzić i polać lukrem.

lukier:

Do miseczki przesiać cukier puder i wkropić tyle soku z cytryny aby konsystencja była gęsta.

SMACZNEGO!!!