GOFRY ORKISZOWE

Składniki:

1 szklanka mleka 2% (może być roślinne)

1 szklanka mąki orkiszowej

1 jajko

2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka ksylitolu

kiwi

banan

5 łyżek jogurtu naturalnego

garść jagód goji i płatków migdałowych

Sposób przygotowania:

Mleko przelewamy do półmiska, wbijamy jajko, dodajemy olej kokosowy i łączymy płynne składniki.

Mąkę mieszamy z proszkiem, przesypujemy do płynnych składników, na koniec dodajemy ksylitol. 

Mieszamy trzepaczką do uzyskania jednolitej, płynnej masy.

Konsystencja powinna być podobna do konsystencji ciasta na naleśniki.

Rozgrzewamy gofrownicę i wylewamy porcję ciasta i smażymy, czas ok. 3 minuty.

Czynność powtarzamy, aż do skończenia się ciasta.

Gotowe gofry studzimy na kratce wtedy nie będą "gumowe" i "sflaczałe".

Na wystudzone gofry nakładamy po łyżce jogurtu naturalnego, kładziemy pokrojone owoce i posypujemy jagodami oraz płatkami migdałów.

SMACZNEGO