SERNIK GOTOWANY

Składniki:

ciasto:

4 i 1/2 szklanki mąki pszennej

1 i 3/4 szklanki cukru pudru

2 całe jajka + 2 żółtka

250g margaryny

2 łyżki śmietany gęstej 18%

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka kakao

masa serowa:

1 kg sera białego 3-krotnie zmielonego lub z wiaderka

2 szklanki cukru pudru

250g margaryny

2 całe jajka

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 op. cukru waniliowego

1 łyżeczka olejku cytrynowego

Sposób przygotowania:

ciasto:

Na stolnicę wsypujemy mąkę, dodajemy cukier i margarynę pokrojoną w kostkę. Siekamy.

Następnie dodajemy jajka, śmietanę z proszkiem do pieczenia i zagniatamy wszystkie składniki.

Ciasto dzielimy na 3 części.

Do jednej części dodajemy kakao i ponownie zagniatamy.

Każdą część pieczemy w 180 stopniach C przez ok. 30 minut.

masa serowa:

Ser przełożyć do garnka, dodać margarynę, cukry, mleko i rozpuścić na wolnym ogniu.

Następnie jajka wymieszać z mąką ziemniaczaną i dodać do reszty składników.

Na koniec wlać olejek cytrynowy i zagotować masę serową mieszając od czasu do czasu.

Gdy masa serowa będzie ugotowana to na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia kładziemy jasny blat ciasta i wylewamy 1/2 masy serowej.

Przykrywamy kakaowym blatem i ponownie wylewamy 1/2 masy serowej, przykrywamy jasnym ciastem.

Gotowe sernik odstawiamy najlepiej na całą noc aby ciasto zmiękło.

Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!