SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI

Składniki:

1 opakowanie biszkoptów okrągłych

1 kg sera z wiaderka

2 łyżki żelatyny

1/2 szklanki cukru pudru

1 galaretka truskawkowa

1/2 kg świeżych truskawek

Sposób wykonania:

Tortownicę o średnicy  24 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub folią spożywczą.

Na dno układamy biszkopty.

Galaretkę rozpuszczamy wg przepisu na opakowaniu.

Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklance zimnej wody, mieszamy do momentu, aż napęcznieje.

Następnie uzupełniamy gorącą woda do połowy szklanki, mieszamy i czekamy, aż żelatyna wystygnie.

Ser przekładamy do miski, dodajemy cukier puder i miksujemy.

Z kolei do sera wlewamy małym strumieniem wystudzoną żelatynę.

Na biszkopty wylewamy połowę masy serowej, układamy połowę umytych i oczyszczonych truskawek.

Przykrywamy drugą połową masy.

Na wierzch układamy resztę truskawek, pokrojonych na połówki i zalewamy tężejącą galaretką.

Sernik wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

SMACZNEGO